Домашно приготвяне на зимнина

По повод 100 години от създаване на „Вестник на жената“, колекционерът и изследовател на българската кулинарна история Марин Лесев инициира преиздаването на някои от най-емблема тичните кулинарни произведения на Пенка Хр. Чолчева. „Домашно приготвяне на зимнина“ е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева. Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във „Вестник на жената“, на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина. В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: „Жената днес“, „Лада“, „Божур“, „Поглед“, „Отечествен фронт“, „Вечерни новини“, „Кооперативно село“, „Млад кооператор“, „Народна кооперация“ и др. Книгите и статиите й се превръщат в един от най-достоверните и лесно достъпни източници на автентични техники и рецепти от националната ни кухня в различните й етапи на развитие.