Мезета

Що е това мезе, обаче? Общо взето, твърде разтегливо понятие в географски мащаб – руска закуска, френски ордьоври, немски абенбрат, английска студена кухня, италиански антипасти, испански тапас... Когато поднасят водка, руснаците отрупват трапезата с всемъзможни „закуски” – от задължителните кисели краставички, солена риба и туршия от гъби до всякакви меса, пелмени, сандвичи... Широко известен е фактът, че първите думи, които научават чуждестранните туристи у нас са „ракия” и „шопска салата”. Трябва обаче да се отбележи, че единствено на Балканите като аперитив се поднася твърд алкохол със салата или предястие. В Турция, например предлагат тяхната ракъ освен със салати или ордьоври, със сирене, пъпеш, топъл хляб. Узото в Гърция си върви с дзадзикито и морските дарове. А в Европа е съвсем различно. И доста по-здравословно. Да се надяваме, че и ние някога ще усвоим европейските навици. А сега – избирайте по свой вкус от най-вкусните мезета, които подбрахме от световната кухня.