Всичко за пастата

Ако не знаете каква е кулинарната визитка на ла белла Италия, ние ще ви кажем - „Паста, пица, пармиджано”. А срещали ли сте някъде израза „Butta la pasta” – слагайте я във водата!.. Съпругът се връща от работа, ужасно е гладен, пастата трябва да се готви. Защото никой уважаващ себе си жител на Ботуша не яде претоплена паста. Ценителите твърдят, че има над 300 вида паста. Някога познавахме само дългите макарони и нашенската юфка, днес италианската паста е с цялото си величие на нашия пазар. И толкова активно го е завладяла, че предизвиква известен смут. Разнообразието е доста объркващо – кончилиа, фузили, ригатони, дзити…И куп варианти на един и същи вид – в размера, цвета, състава. А чували ли сте израза „Сосът чака пастата”? Защото освен да познавате видовете паста и да знаете как да я употребявате, трябва да изберете и подходящия сос. И това въобще не е избор основаващ се на личен вкус. Болонезе или арабиата, фрути ди маре или алфредо? Освен всички тези важни неща за любителите на паста, книгата съдържа и най-вкусните предложения, които италианската кухня предлага.