Правилата на храната

Яденето днес е станало нещо сложно, и то без да е нужно, ако питате Майкъл Полан. В тази епоха на все по-сложни диети и взаимно противоречащи си здравни съвети "Правилата на храната" внася дългоочакваната простота в нашите ежедневни дилеми относно това, с което се храним. Написан с яснота, убедителност и остроумие (неслучайно станали „запазена марка” на Полан), този кратък наръчник ви предлага 64 прости и лесно запомнящи се правила на „мъдрото хранене” – по едно на страница, придружени от също толкова кратки, но и изчерпателни обяснения. Съдържа и примери от най-различни традиционни диети, нерядко драстично разминаващи се с популярните представи за „здравословно хранене” – но с пояснението, че хората, които ги спазват, по принцип не страдат от заболяванията, станали бич за съвременното „западно” човечество. Незаменим справочник за всеки, който някога се е питал: „Какво трябва да ям?” (независимо дали в супермаркета или пред някоя щедро отрупана шведска маса). Майкъл Полан е не просто блестящ автор... той е и диетоложката съвест на Америка. Франк Бруни, Ню Йорк Таймс