Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината. 100 най-вкусни рецепти с билки и подправки

Подправките не само подобряват вкуса на храната; но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабет и сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в козметиката. Магданозът и копърът например благодарение на богатото съдържание на микроелементи имат тонизиращ, почистващ, и избелващ ефект. Помагат за изглаждане на бръчките, намаляват торбичките под очите, овлажняват сухата кожа и подпомагат растежа на косата. Екстракти от билки са включени в кремове за лице, лосиони и бои за коса, шампоани, маски и др.