Зеленчуците в България. Лечение и козметика

Още първобитните хора, живеейки непосредствено сред природата, са използвали за храна безценните дарове - зеленчуците, които по-късно започнали особено да ценят и почитат, несъзнателно свързвайки ги със здраве и дълголетие. С натрупването на първите медицински познания зеленчуците заели почетно място в целебните и козметичните процедури, прилагани от народните лечители. Съвременната медицинска наука, разполагаща с модерни методи за анализ, успя да дешифрира съвсем точно химичния, витаминния и минералния състав, както и енергийната им стойност. Следователно лечебното, профилактичното и козметичното приложение на различните зеленчуци може да се обоснове научно само като се познава точният им състав. В настоящата книга са обяснени в достъпна за обикновения читател форма същността и действието на всички групи важни за организма на човека градивни, енергийни и биологичноактивни вещества, съдържащи се в зеленчуците. Обхванати са 55 култивирани и диворастящи вида, използвани от народната медицина. Авторите са разгледали: - състава, енергийната и хранителната им стойност - лечебното им действие - начинът на приложение на отделните им части за лечение и за хранене - приложението им в козметиката Книгата съдържа множество рецепти за сокове, извлеци, отвари, мехлеми и други, както и за козметични маски и препарати.