Отглеждане на кокошки за яйца и за месо

Книгата а своеобразен наръчник по птицевъдство, който има за цел да даде практически познания както на фермерите, които се занимават с отглеждане на птици за яйца, така и на работниците, специалистите от яйцезаготвителните складове, яйцезакупчиците и търговските организации. Тя ще бъде полезна на широк кръг читатели и специалисти, зооинженери, агрономи, ветеринарни лекари и инспектори от контролните органи в страната. Разглеждат се почти всички проблеми, свързани с производството, изкупуването, първичното окачествяване на яйцата по време на изкупуването и категоризирането по качествени показатели, опаковката, маркировката, краткотрайността и хладилното съхраняване и реализацията на яйцата в търговската мрежа. Отразени са българската традиция от Освобождението досега и дългогодишният опит на автора като специалист, свързан с отглеждането на птиците и търговията с яйца.