Унгарска кухня

Характерна особеност на унгарската кухня са широката употреба на брашно и червен пипер за сгъстяване на ястията и използването на много пиперки. Пикантният вкус и яркочервеният цвят са типични за много ястия. Всеобщо признат като изчерпателен синоним на унгарската кухня е гулашът. Дори в речниците той е представен като унгарски вид ястие с говеждо месо, сос и картофи, при това обилно подправен с червен пипер. Легендите разказват, че гулашът трябва да бъде огнено червен и горещ като ада. Толкова лют, че от него да бяга и самият дявол.